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Laboratoire d’analyses

Des prestations dans tous les domaines d'analyses des oléagineux

270, avenue de la Pomme de Pin
BP 90635 ARDON - 45166 OLIVET CEDEX
Tél. : 02 38 69 22 00
Contact : A. Merrien

 

Un travail d'analyse sous assurance qualité

Le Laboratoire d’analyses du CETIOM est installé à Ardon (45), au sud d’Orléans, depuis 1982.

Ses missions principales s’exercent dans le domaine des analyses de routine et de la recherche.

Le laboratoire est accrédité par le COFRAC (Comité français d’accréditation) selon le référentiel NF EN ISO/CEI 17025. Ce domaine d’accréditation couvre deux programmes qui portent sur l’analyse des aliments pour animaux (programme 81) et l’analyse des corps gras et oléoprotéagineux (programme 82).

Cette assurance qualité est confortée par une participation permanente aux circuits d'intercomparaison du BIPEA et par des audits de contrôle réguliers.
De par sa formation permanente, le personnel est hautement habilité à mettre en oeuvre les méthodes normalisées prévues par le référentiel.

Détails Cofrac : Accréditation N°1-0727 ; portée communiquée sur demande.

Répartition par type de graines des échantillons CETIOM analysés par le laboratoire

 

Analyses de routine

  • Analyse des échantillons de graines oléagineuses issues des expérimentations du CETIOM : programme mené sur les stations d’expérimentation, mais aussi conduit en collaboration avec des partenaires régionaux. Chaque année, 10 000 échantillons sont traités, ce qui représente 25 000 déterminations.
  • Analyse des graines oléagineuses (huile, protéines) des essais de pré-inscription du Comité technique permanent de la sélection des plantes cultivées (CTPS).
  • Analyse des échantillons issus des programmes "Transformation et Valorisation des Graines Oléagineuses" et du Pilote d’huilerie CREOL à Pessac (Gironde).

Actions de normalisation

Le Laboratoire d’analyses participe activement aux actions de normalisation des méthodes d’analyses :

  • il est chargé d’initier ou de participer à l’amélioration et/ou à la mise au point des méthodes d’analyses nécessaires à l’évaluation de la qualité tout au long de la filière de production ;
  • il apporte son appui à la filière oléoprotéagineuse en matière d’expertise analytique ;
  • il participe aux instances de normalisation françaises (AFNOR) et internationales (CEN/ISO)
  • il participe activement aux circuits d'autocontrôle pour les acides gras et ceux initiés pour les glucosinolates.

Il possède un agrément du ministère de l’Industrie (Laboratoire National d'Essais, LNE) pour l’approbation des humidimètres commerciaux.

Programmes de recherche et de développement

Le Laboratoire collabore à certains programmes de recherche :

  • études de la variabilité de la composition en acides gras des graines oléagineuses ;
  • mise au point de méthodes d'analyse de résidus de pesticides dans les graines oléagineuses ;
  • travail sur la calibration des infra-analyseurs en vue de validation de méthodes rapides pour les analyses de protéines ;
  • variabilité des glucosinolates dans les résidus de Brassicacées ;
  • observatoire annuel de la qualité des tourteaux ;
  • observatoire annuel de la qualité des graines.

Ces travaux font l'objet de publications régulières dont les tirés à part sont disponibles au laboratoire.

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Des prestations pour tous les domaines d’analyse des oléagineux

Pour valoriser pleinement ses compétences et le matériel à sa disposition, le Laboratoire d’analyses d’Ardon réalise des prestations analytiques payantes dans le domaine des graines oléagineuses (voir catalogue des prestations).
Contact : pour l'ensemble de ces prestations, contacter Véronique Garnon (garnon@cetiom.fr)

Tarifs :  télécharger le fichier (PDF, 115 Ko)

 

Impuretés et teneur en eau

  • Taux d’impuretés
  • Teneur en eau

Caractéristiques physiques

  • Poids de mille graines

Matières grasses

  • Teneur en huile par extraction à l’hexane
  • Teneur en huile par résonnance magnétique nucléaire (RMN)
  • Composition en acides gras des huiles
  • Indice d’acide ou acidité de l’huile

Teneur en protéines

  • Teneur en protéines par la méthode Kjeldahl
  • Teneur en protéines par la méthode Dumas
  • Teneur en protéines solubles

Glucosinolates

  • Teneur en glucosinolates par chromatographie liquide haute performance

Fibres

  • Détermination NDF, ADF, ADL (Van Soest)
  • Cellulose brute selon WEENDE
  • Dosage des cendres brutes
  • Lignine insoluble

 Le laboratoire assure des études ponctuelles ou des prestations sur demande :

  • fourniture de gammes d'échantillons à valeurs certifiées par méthode de référence en vue de calibration ;
  • extraction d'huile (1 à 2 l) pour études spécifiques ;
  • vente de sulfatase prête à l'emploi pour analyse de glucosinolates ;
  • identification et quantification des glucosinolates sur parties végétatives de diverses crucifères.

Des équipements performants

Chromatographie

en phase gazeuse

Appareil LECO

  • Deux appareils de résonance magnétique nucléaire pour le dosage de l’huile
  • Appareils automatiques d’analyse des protéines (LECO, Kjeltec)
  • Chaine automatique et informatisée pour l’acquisition des données
  • Appareils semi-automatiques pour les analyses de cellulose (Fibertec, Fibersac)
  • Chromatographes en phase liquide haute performance pour les analyses des glucosinolates et des pesticides
  • Chromatographes en phase gazeuse pour le dosage des acides gras
  • Chromatographe en phase gazeuse couplé à spectromètre de masse pour le travail de recherche et de mise au point de méthodes pour les analyses de pesticides
  • Infra-analyseurs

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